Воспитателю

Прогулки по территории детского сада, предусматривающие реализацию оздоровительных, познавательных, воспитательных задач, можно проводить уже с детьми 3-4 лет. С детьми старшего дошкольного возраста, отличающимися довольно высокой степенью самостоятельности и организованности, что является непременным условием организации более продолжительной и сложной по содержанию и методике проведения двигательной деятельности в природе, можно проводить пешие прогулки-походы за пределы учреждения дошкольного образования. Их еще называют туристическими прогулками, походами.

Их значение:

• вызывают положительные эмоции;
• дают возможность оценить свои силы и способности в преодолении новых препятствий;
• они оказывают оздоровительный эффект;
• способствуют формированию детского коллектива, в котором все связаны одной целью, где ребенок чувствует свою причастность к общему делу, видит, какую пользу он приносит;
• воспитывают у детей важнейшие нравственные качества, учат налаживать взаимоотношения между членами группы, развивают в каждом ребенке организованность, отзывчивость, щедрость. Доброжелательность;
• расширяют кругозор, развивают любознательность, формируют первоначальные представления о традициях и культуре народа, закладывают основы национального самосознания.
• приобщают воспитанников к миру природы.; К. Д. Ушинский считал: «Логика природы есть самая доступная для детей логика».

Туристические прогулки, походы и экспедиции могут иметь разные цели. В зависимости от главной цели туристические прогулки с детьми дошкольного возраста делятся на разные виды.

1. Спортивно-тренировочные

Цель: физическая тренировка, обучение преодолению естественных препятствий, ориентирование на местности, тактике действий в экстремальных ситуациях.

Предполагают прохождение более длительного маршрута повышенной сложности (с преодолением разнообразных естественных препятствий или прохождением трассы с изменяющимся рельефом), обучение элементам ориентирования на местности сначала по расположению природных и социальных объектов, затем - по карте и компасу. На длительном привале дети преодолевают полосу препятствий, участвуют в подвижных играх с элементами соревнования.

2. Краеведческие прогулки

Цель: изучение родного края, знакомство с его историческими и природными достопримечательностями.

В структуру прогулки на длительном привале может быть включено занятие рисованием (с натуры, пейзаж).

3. Развлекательные

Цель: заряд хорошего настроения, бодрости.

Прогулка организуется с элементами сюрприза, включаются конкурсы, подарки. Рекомендовано такой вид прогулки проводить в конце сезона.

Пешие прогулки- походы целесообразно планировать в соответствии с циклическим принципом, т.е. в соответствии с сезоном выделяются осенний, зимний и весенне-летний циклы, что дает возможность комплексного подхода к оздоровительно-воспитательной работе с дошкольниками через установление тесной связи разных видов детской деятельности. Каждый цикл- это неразрывное единство трех взаимосвязанных частей: подготовки, проведения и подведения итогов туристических прогулок. С учетом погодных условий, особенностей расположения учреждения дошкольного образования относительно лесополосы, объектов культуры, данная форма работы может проводиться эпизодически, при этом теряется ее оздоровительно-воспитательный эффект. Но в любом случае, от туризма отказываться совсем не следует.

Этапы работы по организации пеших прогулок-походов складываются из нескольких направлений: работа с детьми, работа с родителями, работа с педагогами и сотрудниками учреждения дошкольного образования.

Подготовительный этап

1. Работа с родителями

• Коллективное обсуждение занятий туризмом и принятие совместных решений.
• Информирование о начале и содержании данной работы.
• Советы по поддержанию единых требований к распорядку дня ребенка (особенно в выходные дни), проведению закаливающих мероприятий, созданию оптимальных условий для удовлетворения его потребности в активной двигательной деятельности.
• Подготовкам одежды и личного походного снаряжения ребенка.
• Продумывание заранее вопроса питания детей.

2. Работа с детьми

• Свободная беседа, обмен опытом семейных походов, поездок.
• Рассматривание иллюстраций, слайдов, предметов туристического снаряжения.
• Чтение художественной литературы.
• Художественная деятельность, связанная с изготовлением специальных эмблем и значков для участников похода, подготовкой и оформлением группового личного снаряжения, разучиванием походных песен.
• Занятия лепкой (рельеф, возвышенности, впадины)
• Рисование графических изображений дорожек, отдельно стоящих деревьев, рек с помощью условных обозначений.
• Игры, связанные с ориентировкой в пространстве.
• Дидактические игры, развивающие упражнения, кроссворды, загадки. Направленные на усвоение правил безопасного поведения в природе и во время движения по улице.
• Общая физическая подготовка в процессе физкультурных занятий, утренней гимнастики, подвижных игр и упражнений на прогулке, физических досугов.
• Специальная физическая подготовка проводится с целью развития выносливости и подготовки детей к длительным, динамическим нагрузкам во время туристических прогулок. Хороший эффект дают дозированная ходьба, ежедневные пробежки, подвижные и спортивные игры с прыжками и бегом.

3. Работа с педагогами

• Подборка необходимого информационного материала для родителей.
• Обследование места проведения туристического похода, разработка схемы маршрута.
• Составление конспекта проведения туристического похода.
• Подготовка спортивного оборудования.
• Проведение консультаций для воспитателей групп, идущих в поход.

Основной этап

• Согласование с участниками туристического похода даты, места проведения.
• Ознакомление всех участников с содержанием похода.
• Обсуждение снаряжения и спортивного инвентаря, которое необходимо взять с собой.
• Совместный сбор и отправление к месту проведения туристического похода, собственное воплощение сценария проведения.

Заключительный этап

• Анализ работы по организации и проведению туристических походов.
• Дальнейшее планирование проведения туристических походов.

Структура проведения пеших прогулок-походов

1. Организационное начало (до 5 мин.)

Цель: сообщение задачи и краткого содержания предстоящей прогулки, проверка состояния личного снаряжения и готовности к походу.

Создается игровая мотивация (персонаж, письмо и т.д.), можно использовать художественное слово, наглядность, аудиозапись, рассматривание и обсуждение маршрута. Можно создать игровую (или проблемную ситуацию).

2. Движение по разработанному маршруту.

Включает в себя до 3 переходов с кратковременными привалами (5-10 мин. на отдых).

• В теплый период года во время первого короткого перехода  (длительность 7-10 мин.) можно предложить полюбоваться пейзажем, запомнить направление движения, сверить его с указателями на карте.
• Первый привал – подгоночный (не более 5 мин.). Оценивается реакция детей на нагрузку, поправляется одежда и снаряжение, уточняется маршрут.
• Второй переход. После непродолжительной ходьбы можно предусмотреть проведение подвижных игр по ходу движения (разнообразные виды ходьбы, имитирующие движение зверей и птиц).
• Второй привал- промежуточный. Можно присесть на коврики или опереться о дерево. Проводятся дидактические игры экологической направленности, организуется наблюдение за природными объектами.
• Третий переход. Преодоление естественной полосы препятствий в игровой форме (количество препятствий от 6 до 8). Можно использовать ходьбу: по высокой траве, бревну, мостику, «змейкой» между деревьями, кустами, кочками, подлезание под ветки, прыжки с пенька, с кочки на кочку, подпрыгивание до ветки, листьев, непродолжительный бег (до 30 сек.).

3. Длительный привал

• Детям предоставляется возможность мышечного расслабления (до 10 мин.), можно присесть, прилечь. Во время расслабления: наблюдения, загадки, пение, чтение стихов, спокойные игры.
• Организованная двигательная активность детей: подвижные игры, игры-эстафеты.
• Самостоятельная двигательная деятельность

Используются 2 вида приемов для обогащения двигательного опыта детей:

1. Способствующие установлению взаимосвязи и преемственности в содержании организованной и самостоятельной двигательной деятельности: напоминание. Вопросы. Включение тех пособий и атрибутов, с которыми дети выполняли упражнения на физкультурных занятиях, помощь воспитателя в организации игр;
2. Направленные на овладение навыками движения, которые можно выполнять только в природных условиях: проблемные вопросы и задания, стимулирующие творческую активность (например, предложить придумать как можно больше упражнений на бревне, пеньке, т.д.

На этом этапе можно обучать детей алгоритму действий в случае, если ребенок заблудился в лесу (как подать звуковой сигнал, соорудить простейшее укрытие для сохранения тепла, сориентироваться на месте нахождения, успокоиться.).

Можно привлечь детей к выполнению социально значимой работы: покормить птиц, очистить поляну от мусора, накрыть «стол» для всей группы и т.д.

Таким образом, содержание деятельности на привале может быть достаточно разнообразным в зависимости от целей, тематики туристической прогулки, времени пребывания на поляне, интересов детей, сезона и прочих обстоятельств.

4. Возвращение в учреждение дошкольного образования

По кратчайшему пути. Можно включить на этом этапе свободные беседы, игровые упражнения, отгадывание загадок.

Структура написания конспекта пешей прогулки-похода:

1. Тема.
2. Задачи.
3. Общее расстояние.
4. Продолжительность.
5. Место привала.
6. Оборудование и инвентарь.
7. Ход прогулки-похода.

Прогулки-походы проводятся воспитателями совместно с руководителем физического воспитания. Модель взаимодействия следующая:

1. Подготовка к туристским прогулкам

2. Проведение туристических прогулок

3. Подведение итогов.

На подготовительном этапе в помещении и на улице проводятся игры с детьми старшего дошкольного возраста, направленные на закрепление представлений о туризме. Например: «Подумай и отгадай», «Кто быстрее», «Знатоки природы», «Не ошибись», «Определим погоду».

Игровые упражнения по ориентированию на местности можно проводить, начиная с 4 лет. Игры на природе подбираются в зависимости от тематики, сезона, погоды. (см. «Пралеска» №3, 20014)

Литература

1. С.Виноградова, Н.Яновская, Т.Труфанова. Пешие прогулки и походы в системе дошкольного образования. // «Пралеска» №3,2014.

Занятие – это специально организованная форма взаимодействия педагога с ребенком, направленная на достижение определенного результата, регламентированная временем и местом в распорядке дня, соответствует возрастным особенностям детей. Важную роль здесь играет стимуляция и управление педагогом активностью ребенка. При этом освоение детьми представлений, овладение умениями и навыками является лишь средством их развития, а не самоцелью дошкольного образования. 

        Главной же целью воспитателя в реализации содержания образовательных областей учебной программы дошкольного образования является не передача готовых представлений, умений и навыков, а формирование способности, интереса к самостоятельному их приобретению.

         По этой причине современные требования к качеству образовательного процесса в учреждении дошкольного образования актуализируют осознание необходимости обеспечения качества планирования и организации занятий с детьми.

      В соответствии с дидактическими задачами определяется тип занятия:

обучающий (усвоение новых представлений);

 цель: постановка перед детьми познавательных задач, подача, расширение и уточнение представлений детей о предметах и явлениях общественной жизни и природы;

закрепляющий (закрепление и систематизация накопленного опыта детей);  цель: осмысление воспринятых представлений и формирование первичных обобщений;

 комбинированный (смешанный);

цель: познание нового содержания и повторение, закрепление и систематизация имеющегося опыта детей.

         При составлении конспекта занятия важно определить его основные компоненты.

Наименование    Образовательная область «Ребёнок и природа»

Возрастная направленность старший дошкольный возраст

Тема «Осень»

Программные задачи: образовательные (какие представления будем формировать);  развивающие (что будем закреплять, уточнять, не забывая о развитии психических функций); воспитательные (какие умственные, эстетические, морально-волевые качества будут формироваться)

 Материал и оборудование: магнитофон, фланелеграф, мольберт, настенная доска, кубы, подставки и т.д.

Предварительная работа: экскурсия, наблюдение, чтение, просмотр и т.д.  

Методы  и приёмы:

Наглядный: наблюдение, рассматривание картин, игрушек, предметов, иллюстраций; демонстрация опытов; просмотр мультфильмов и др.

Словесный: беседа; объяснение; рассказы воспитателя, детей; чтение художественных произведений, вопросы, сравнение, пояснение, и др.

Практический: элементарные опыты, моделирование; продуктивная деятельность; упражнения, показ, выполнение определённых действий и др.

Игровой: дидактическая игра, воображаемая ситуация в развёрнутом виде, роль; внезапное появление объекта; выполнение игровых действий; инсценировки, загадки; элементы соревнования; создание игровой ситуации; имитация голоса, движения и др.

Формы организации познавательной деятельности детей на занятии: индивидуальная, подгрупповая, фронтальная, парная

Развивающие образовательные технологии: метод ОТСМ-ТРИЗ-РТВ технологии «Бином фантазии» 

В конспекте занятия целесообразно обозначать этапы работы, например:

I этап – вводный (3-5 минут)

II этап – основной (до 15 минут)

III этап – заключительный (2-5 минут)

Продолжительность этапов зависит от типа занятия, возраста воспитанников и др. 

Типичные ошибки при составлении конспекта занятия:

1. Конспект занятия носит описание монолога воспитателя. Редко можно увидеть в конспектах ответы детей на вопросы, которые их заставили мыслить, сопоставлять и т.д.

 2. Недостаточно игр на активизацию мыслительной и речевой деятельности воспитанников.

3. Отсутствие проблемной ситуации на занятии.

4. Преимущество отдаётся фронтальной форме организации детей на занятии. 5. Не используются фрагменты развивающих образовательных технологий.

6. Крайне редко используются: приемы исследовательской деятельности детей (опыты, эксперименты); фрагменты развивающих образовательных технологий; электронные образовательные ресурсы.

7. После проведения занятий педагоги часто сталкиваются с проблемой самооценки занятия. 

Подготовка и организация занятий с воспитанниками

Ключевые вопросы. Ключевые вопросы придают общую логику ООД. Это несколько связанных между собой вопросов, которые побуждают детей к продуктивному диалогу. Их количество – 4–5, иногда больше. Они заставляют думать, рассуждать, действовать и в итоге приводят к результату. Вопросы могут быть мотивирующими (побуждающими к действию), направляющими, проблемными, оценочно-рефлексивными. Чаще всего большинство вопросов, которые задает воспитатель детям, носят репродуктивный характер, т. е. от ребенка требуется вспомнить что-то, воспроизвести то, чему его научили. Такие вопросы тоже нужны. Но на каждой деятельности обязательно должны быть и открытые вопросы – такие, которые подразумевают развернутые ответы и их разные варианты. Особенно это важно для старших дошкольников. Чем больше воспитатель будет задавать открытых вопросов, тем интереснее диалог он выстроит с детьми. Формулировки ключевых вопросов должны быть краткими, четкими и понятными. В ходе диалога будет больше вопросов и ответов, мнений, высказываний и рассуждений со стороны воспитателя и детей. Но все их запланировать и прописать невозможно и не нужно, если воспитатель добивается свободного общения.

Рефлексия – последний и обязательный этап занятия. Формировать рефлексивные навыки как показатели личностного роста детей – важная задача воспитателя. В конце образовательной деятельности можно и нужно обсуждать:

• результат – соответствует ли он цели, ожиданиям в начале (он может быть коллективный (У нас получилось?) и индивидуальный (У тебя получилось?);
• моменты, которые требуют коррекции (Что хотели бы исправить?);
• содержание (Что узнали? О чем расскажете дома?);
• способы, последовательность деятельности (Как достигли результата?)
• взаимодействие в ходе деятельности: внимание к интересам других, взаимовыручка;
• отношение к происходящему, эмоциональный фон (с каким настроением работали?);
• перспективы деятельности (Что еще можно сделать? Что хотели бы еще сделать? Узнать? Какой способ выбрали бы в следующий раз?).

Разнообразие  методов и приемов.

Словесные:

• рассказ     Воспитателю увлекаться словесными                                  
•                          методами            
• чтение              обучения нельзя – это приводит к
• беседа              формальному усвоению знаний.

     Наглядные (подключение к запоминанию и усвоению учебного материала всех органов чувств –слуха, зрения, обоняния, вкуса, осязания):

• Наблюдение               Самые необходимые методы в процессе Демонстрация            первоначального обучения.
• Рассматривание

    Организационные:

•  интригующее начало              
• эмоциональная завязка
• сюрпризный момент и т. д.

Мотивирующие :

• создание ситуации занимательности
• загадывание загадок
• создание ситуации новизны
• эффект удивления и т.д.

     Методы, возбуждающие интерес к получению знаний и умений:

• создание ситуации столкновения мнений
• игра (познавательная, развивающая, дидактическая, подвижная и пр.)
• игровое упражнение
• эвристический метод – метод открытий
• проведение опыта
• экспериментирование
• проблемно-поисковые методы

Список использованных источников

1. Кодекс Республики Беларусь об образовании. – Минск : Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь

2. Учебная программа дошкольного образования. – Минск : Нац. ин-т образования

 3. Старжинская, Н. С. Развитие речи и общения у детей дошкольного возраста : пособие для педагогов учреждений дошкольного образования / Н. С. Старжинская, Д. Н. Дубинина. – Минск : Адукацыя і выхаванне, 2017 – 117 с.   

Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в образовательном процессе. Поэтому в плане работы учреждения дошкольного образования вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест. Известно, что дошкольный возраст сопровождается интенсивным ростом организма, бурным течением обменных процессов, развитием и совершенствованием функций многих органов и систем, что требует достаточного поступления качественных пищевых веществ. Кроме того, модель пищевого поведения также формируется в дошкольном возрасте.

Большинство детей дошкольного возраста посещают детский сад. В учреждении дошкольного образования дети должны не только получать питание, соответствующее возрасту, но и формировать представления о культуре питания, о его значимости для здоровья человека.

Формирование культуры питания у воспитанников может быть реализовано через три основных направления:

1. Формирование представлений о:

• значении правильного питания для работы всего организма и отдельных внутренних органов.
• роли пищевых веществ для нормальной работы и развития каждого живого организма.
• полезности различных продуктов и блюд.

2. Воспитание культуры поведения за столом.

3. Соблюдение гигиенических требований.

Помните!

Прием пищи должен проходить в хорошо проветриваемой, чистой комнате. Столы расставлены так, чтобы детям было удобно садиться и вставать из-за стола. За столом каждый ребенок имеет свое постоянное место.

Чего не следует допускать во время еды

Громких разговоров и звучания музыки.

Понуканий, поторапливания ребенка.

Насильного кормления или докармливания.

Осуждения малыша за неосторожность, неопрятность, неправильное использование столовых приборов.

Неэстетичной сервировки стола, некрасивого оформления блюд.

После окончания еды малыша нужно научить полоскать рот.

Общение с детьми во время еды требует тщательной психологической подготовки. Известно, что поддерживать беседу – это мастерство, научиться которому непросто. Главное – разговоры не должны носить ни обучающего, ни назидательного характера. Темы должны быть нейтральными. Например, можно поговорить о продуктах, из которых приготовлен обед, или о том, что из еды больше всего детям нравится, и т. д. При этом пожелание “Приятного аппетита” – обязательно!

Группа раннего возраста

Сервировка стола должна быть такой, чтобы она вызывала у малышей пусть неосознанное желание быть аккуратными. На столах — скатерти, а лучше под каждый столовый прибор — салфетку, чистую, нарядную на вид. Эстетическое оформление стола — цветы, и, конечно, гигиенические салфетки. Красиво и правильно разложенные столовые приборы (ложки, вилки- с 2 лет 6 месяцев), порционированный хлеб в хлебнице. Для каждого ребёнка должна быть приготовлена салфетка. Малыш сам расправляет и заправляет её, пользуется ею после еды. Благодаря этому мы сразу решаем несколько задач:

• знакомим с правилами поведения за столом,
• развиваем мускулатуру рук, особенно кисти,
• «настраиваем» организм на еду,
• побуждаем малыша к аккуратности.

Пользуясь салфеткой, ребёнок усваивает, что надо есть аккуратно, из-за стола встать с чистыми руками и лицом, а значит, экономится одна процедура мытья рук и лица.

Полоскание рта процедура новая и не такая уж и лёгкая, и педагог должен принимать в ней участие, показывая и рассказывая малышам, что и как нужно делать.

II младшая группа

Достигнув трёхлетнего возраста дети:
Знают:

•   наименования и назначение основных столовых приборов, блюд;
•   элементы сервировки стола;
• отчасти, как подготовиться к еде (вымыть руки, привести себя в порядок), что сделать после еды (поблагодарить прополоскать рот)

Умеют:

• пользоваться ложками и вилкой;
• пить из чашки, есть с тарелок;
• откусывать, жевать;
• пользоваться салфеткой;
• прилагать старания, чтобы быть аккуратными.

Но детям ещё трудно:

• не набирать в рот много пищи;
• не отвлекаться, не разговаривать во время пережёвывания и глотания пищи;
• пользоваться ножом;
• спокойно ждать, когда подадут следующее блюдо;
• есть всё по порядку;
• самостоятельно полностью готовиться к еде и выполнять после неё все требуемые процедуры.

К четырём годам ребёнок может:

• сервировать стол, используя салфетки, столовые приборы (ложки, вилки, ножи), тарелки, хлебницу;
• пользоваться ножом, десертной ложкой, вилкой;
• есть фрукты, мягкую и плотную пищу, десерт;
• ориентироваться в том, куда кладут оставшиеся косточки от ягод, фантики от конфет, использованные салфетки, столовые приборы;
• правильно брать еду с тарелок и ртом с приборов, хорошо, тихо, равномерно глотать, прилагать старания к тому, чтобы правильно сидеть за столом (ложка идёт ко рту, а не голова к тарелке; локти не отведены в стороны, а находятся возле туловища)
• хорошо полоскать рот после еды;
• помогать взрослому в уборке посуды со стола;
• садится за стол с вымытыми руками, причёсанным и опрятным, не шуметь;
• если во время еды возникает необходимость в посещении туалета, справляться самостоятельно и просить помощи у взрослого;
• перед едой и после неё не бегать и прыгать, а заниматься спокойной игрой.

Помните!

Дети в этом возрасте очень внимательны, они всё видят и слышат. Следите за своими репликами о пище, предупредите и родителей. О пище можно говорить только хорошо. Во время еды всё должно быть сосредоточено на этом процессе, для ребёнка это довольно-таки сложное дело.

Не забывайте!

Хвалить детей (каждого в отдельности и всех вместе) за аккуратность, неторопливость, культурные навыки, дружелюбное спокойное общение во время еды.

Не фиксируйте!

Во время еды внимание детей на неудачах (только в крайних случаях, когда это опасно для здоровья), но запоминайте, что у кого не получается, чтобы потом в качестве опережающего задать ему правильный алгоритм действий.

Средняя группа

У малыша на пятом году жизни меняется отношение к еде:

• его интересует не только, что он ест, но и как выглядит пища, как она подана, сколько её, насколько она ароматна и т.д.;
• он весьма чётко прислушиваться не только к разговорам взрослых о тех или иных блюдах, но и к мнению своих сверстников, поэтому никогда, не позволяйте себе выражать вслух негативное отношение к продуктам питания:
• постарайтесь каждый день находить слова, примеры, раскрывающие перед ребёнком пользу (или её отсутствие) того или иного блюда, продукта. Эти рассказы должны быть краткими, простыми, яркими, например: «Сегодня мы узнали, как вы подросли, а ведь это молоко (кефир, творог, рыба) помогло вам»; «На занятии по физкультуре вы бегали очень быстро- это всё овсяная каша, которую вы съели на завтрак»; «Съедим салат из свёклы, и ваши щёчки будут красивыми, румяными» и т.д.;
• ребёнка нельзя заставлять есть. Предлагая ребёнку еду, учитывайте его аппетит: детям, едят медленно, неохотно, второе блюдо на тарелке лучше делить как бы на несколько порций- зрительно это уменьшает объём пищи и помогает её есть;
• комментируйте вслух успехи детей, а о промахах, неумении говорите каждому потихоньку, но настойчиво;
• по-прежнему технологию принятия пищи педагог проговаривает вслух, напоминая, что чем едят, как пищу берут с тарелки, а как со столовых приборов. Обращайте своё внимание на то, как дети держат чашку. В этом возрасте они могут делать это правильно- за ручку. Обращайте внимание на темпы еды и тщательное пережевывание пищи — только овладение этими двумя навыками питания поможет и сохранить зубы и уберечь желудок от многих заболеваний.

Старшая группа

Стол накрывают индивидуальными хлопчатобумажными салфетками. Посуда соответствует возрасту, она одинакова по форме и рисунку. Столовые приборы кладут с той стороны, с какой их нужно брать: вилка находиться с левой стороны в том случае, если есть нож, если ножа нет вилка - справа. Нарезанный хлеб выкладывают в хлебницы, которые ставят на каждый стол. Бумажные салфетки, в салфетницах, расставляют на столы. Если на третье подается компот, то его подают в чашках с блюдцами и чайными ложечками.

Сервировка.

• Дежурные ставят тарелки строго напротив стульев и на расстоянии 2 см от края стола.
• Ровно, параллельно раскладывают ножи - лезвием к тарелке, ложки носиком вверх. Вилки зубами вверх.
• Соблюдают расстояние между приборами 0,5 см.
• Чашки с чаем и компотом подаются только на блюдце и с ложкой, причем ручки чашек повернуты влево, а ложечек, находящихся на блюдце - вправо!
• Всегда на столах имеются салфетки.
• Соблюдается последовательность сервировки.

Правила поведения за столом

• Мальчики подают стул девочкам со словами "прошу садиться" или "пожалуйста".
• Дети правильно держат вилку, знают, когда следует держать ее, как ложку
• Правильно держат ложку.
• Умеют пользоваться ножом.
• Не стучат столовыми приборами о тарелку, чашку.
• Не едят с целого куска.
• Не выбирают кусок на тарелке.
• Рыбу, котлету, запеканку, рулеты едят с помощью вилки, без ножа.
• Не вылизывают тарелку, не выливают в ложку, не пьют из тарелки.
• Суп сначала пробуют, а потом едят, набирая 1/3 ложки, направляя в рот боковой частью.
• При доедании супа тарелку наклоняют от себя.
• Не запрокидывают голову во время питья компота.
• Не наклоняются низко над тарелкой.
• Пережевывают пищу с закрытым ртом.
• Не чавкают.
• Умеют пользоваться салфеткой, не вытирают рот, а прикладывают ко рту.
• Использованную салфетку кладут справа под бортик тарелки.
• Использованные столовые приборы: ножи, вилки, ложки, кладут на тарелки параллельно ручками влево, причем вилку выпуклостью вверх.
• Благодарят после еды и убирают посуду.
• При временном прекращении еды кладут столовые приборы на бортик.

Если специалист при взаимодействии с родителями и ребенком не задумывается о том, насколько его поведение по отношению к ним этично, он не только не сумеет установить партнерские отношения с семьей, но и может еще больше травмировать людей, обратившихся к нему за помощью. Ниже приводится вариант перечня правил общения с законными представителями воспитанников, который, безусловно, должен быть дополнен с учетом опыта специалистов.